户户送公布2021年第二季「餐厅信心指数」调查的结果,发现由於堂食收入大幅增加,助市民及业界度过疫情的外卖服务需求亦见稳定,本港餐厅对行业未来感到乐观。受访餐厅对整体业绩的满意度平均为5.9,较2021年第一季的5.8轻微上升,反映对餐饮业前景的稳定期望。
调查显示,餐厅夥伴对餐饮业前景和整体经济方向仍感乐观,两者的信心程度分别增加12.8%及8.1%。而堂食收入较上一季提升12.4%,外卖和自取服务的需求则维持於62%。同时餐饮业对政府电子消费券计划给予肯定,但仍期望政府能加强支援,以助业界复苏。另外受访餐厅认为,放宽社交距离限制、提供额外政府补贴、推出餐饮券计划及延长营业时间是最有效促进生意的方法。此外96.5%受访餐厅认为,在疫情缓和的同时,外卖服务对餐饮业同样或更加重要。(el/t)
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